Welkom..................
Vanaf 26 september
2016 zijn wij erkend als leerbedrijf. Dit is bevestigd door de
Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven. Daar zijn we
best trots op en wij mogen nu ook de titel 'Erkend Leerbedrijf' dragen.
Klik hier om het
certificaat te bekijken.
sbb-certificaat-erkend-leerbedrijf.pdf
------------------------------------------------------------------------------------------
2015 en 2016 door
naar 2017 en 2018
TV Koken met Van Boven
Wie kookboekenauteur en foodstylist Yvette van Boven kent, kent ook haar
prachtig vormgegeven Home Made-boeken; met haar eigen illustraties,
mooie foto's, Ierse recepten en gezelligheid. Deze zomer is ze twee
weken lang op televisie met haar eigen programma waarin ze groen en
duurzaam kookt, en ondertussen handige keukentips en -trucs deelt.
Watch and learn! Vanaf 19 september 2016, 20:25 uur op NPO 2.
Wim doet hier aan mee.
Kijken dus.
Hierbij voor de
belangstellenden de laatste deel waar Wim uitgebreid aan mee deed.
Geniet er van.
http://www.npo.nl/koken-met-van-boven/28-08-2015/VPWON_1243322
----------------------------------------------------------------------------
op onze groente- en kruidenkwekerij van de sinds 21 mei 2014 "Hoeder
van Smaak" in de klasse groente. De prijs hieronder is het bewijs.
In de tuin en kas van Wim Bijma
rondlopen, is misschien wel het best te
vergelijken met een rondleiding door de
Chocoladefabriek van Willy Wonka terwijl je
smekkies in alle smaken uit Harry Potter eet.
In het tijdschrift Libelle Tuinen (maart
2014) staat een artikel van ons bedrijf "Blote
handen in de aarde".
24 april 2014: Rabarberfeest in Eten
en Genieten van de Telegraaf.
Hierbij het artikel
images\rabarber april 2014.pdf 30
augustus 2014: Artikel en filmpje in de NRC over
tomaten.
http://www.nrc.nl/koken/2014/08/30/actie-tomaat/
September 2014: Meegedaan aan een leuk filmpje
voor de reclame,
hierbij de videolink waar je het smaakexpert
item kunt vinden:
http://youtu.be/iNZyC7_LM40
Rondleidingen
Vanaf juni is er de gelegenheid voor een rondleiding voor
groepen tot maximaal 10 personen. Het is alleen in de middag vanaf
14.00 uur mogelijk, bij voorkeur op een zaterdag.
De rondleiding duurt ongeveer 1 1/2 uur tot 2 uur en er wordt een vergoeding
gevraagd. Per email kunnen reserveringen gedaan worden. Het seizoen
loopt door tot eind oktober.
In maart 2013 is het kookboek "Lekker Lokaal" uitgekomen. Dit
kookboek over de lekkerste producten en de producenten rond Amsterdam,
bevat meer dan 40 recepten, 38 boerenadressen en 6 fietsroutes met een
doel: precies weten waar je eten vandaan komt en er dan lekker van
genieten. Ook ik wordt hierin uitgebreid geportretteerd. Op de website
van Lekker Lokaal kun je een aantal pagina's uit het boek bekijken. Ook
kun je hier het boek bestellen.
Website: www.Lekkerlokaal.nu
Er is een recente film te zien via de onderstaande link: Film. Deze is gemaakt zomer 2013 door Raymond
Chabot.
En ik was op de TV zender AT5 te zien met deze film:
Klik maar op de link
mocht het niet lukken zet de link in uw browser en kijk naar de film.
Nu staat er ook een artikel in Groenten & Fruit.
Lees door de
file aan te klikken wat er in stond - hier zit wel copyright op dus is
niet te gebruiken voor andere doeleinden.
De laatste tijd ben ik nogal eens geïnterviewd door de culinaire
journalist Felix Wilbrink.
De artikelen zijn te vinden:
Telegraaf - Raapsteeltjes luiden lente in
Telegraaf - Postelein_uit_Amsterdam
Telegraaf- Echte_aardbeien
Telegraaf - De_biet_biedt_alles
het bieten recept is te vinden
door op deze
link te klikken
en dan ook nog
geheugen van west
ztrdg.nl
biojournaal
trouw amsterdam
financieel dagblad
Kijk en lees zelf maar.
2 jaar geleden heb
ik ook meegedaan aan Smaakvol 2010 - 'De Smaak
van NL'.
Ondanks dat ik in de 2e ronde werden uitgeschakeld wil
ik toch
nog even het resultaat aan u laten weten. Door te klikken op de
onderstaande site ziet u hoe het verliep.
Smaakvol 2010
Vervolgens wat commentaar:
Het Klantperspectief – Frank Coppers
Schaarste principe handhaven. Groeisporen zijn: qua spreiding
bekijken of er meer authentieke telers zijn die in een collectief
willen werken. Qua verdienste: de prijs per kilogram zo hoog
mogelijk, uitgaande van feit dat dit ook gerechtvaardigd wordt door
kwaliteit.
Vooral story telling: drijfveer van gastheer of –vrouw is het
compliment na het diner. Deze mond-tot-mondreclame moet men
stimuleren.
Algemeen: er is geen echte groei ambitie, vandaar ook geen
intensieve studie van kanaalkeuze nodig. Business is grotendeels
‘gelukkig toeval’.
Juryvoorzitter Ernesto Spruyt
De uniekheid van de manier waarop deze ondernemer zijn bedrijf voert
spreekt aan. Passie en liefde voor het land, voor vergeten groenten
en voor teeltmethoden die goed zijn voor de grond. We vinden het
heel belangrijk dat er mensen zijn zoals deze ondernemers. Qua
commercie is er echter niet een duidelijke visie. Men draagt de
bijzonderheid van het bedrijf en de producten niet heel actief uit.
Het is ook de vraag of de ambitie daar naar is.
|
